Alimenti per disfagia

Ci sono alimenti specifici nutrizionalmente completi e ricchi di proteine, vitamine e minerali: sono pasti molto nutrienti ed energetici.

Sono prodotti pensati per la disfagia ma anche per persone sottopeso, o che mangiano poco o che hanno bisogno di pasti completi e facili da deglutire.

Ci sono gusti dolci e salati, alcuni già pronti sotto forma di budino o crema, altri in polvere che si preparano in due minuti semplicemente aggiungendo acqua fino alla densità desiderata.

Il grosso vantaggio è che con una piccola porzione si ha un pasto molto completo e ricco, che per il quantitativo di calorie, proteine e nutrienti è unico e molto più equilibrato di un pasto fatto in casa.

Vengono a volte anche identificati con il nome di “Omogeneizzati per anziani”, forse impreciso ma che rende l’idea di qualcosa di molto nutriente.

Sono tuttavia molto più completi di un omogeneizzato normale, che menca di tutte quelle vitamine, minerali e calorie anche da carbidrati che invece ci sono in questi alimenti.

In ogni caso, questi prodotti vanno comunque inseriti in una dieta varia ed eventualmente concordata col medico.